03 septembre 2008
رمضان مبارك سعيد لجميع زوار البلوغ ونتمنى من الله ان يديم علينا الشهر الكريم باليمن والبركات
24 août 2008
tajine rbati de boule de perche blanc
cake marocain facile
Ingrédients
3 verre -thé- de farine de pâtisserie
3 œufs
1 pot danone banane ou de la vanille
2 verre de sucre
3 cuir de caramel liquide
fruits rouges et verts
2 sachets de vanille
2 sachets de levure alsa chimique
1 verre de huile de tournesol
quelque zeste de citron
Preparation
dans un bole de verre ajouter les oeufs ;le sucre, 2 sachets de vanille travailler le mélange avec le bateur ou le fouer façon à obtenir un mélange mousseux
ajouter la farine+les sachets de levure mélanger bien
ajouter le huile+ danone +caramel liquide travailler bien avec le bateur ensuite versser les zestes+ les fruits rouge melanger bien avec un foué
Beurrer et fariner un moule à cake. Y verser la préparation.
Faire cuire le cake environ 35 minutes à four moyen
bsaha wraha
mes salades de chef
22 août 2008
5 épices la recette ancienne de la grande mere marocaine
salut à tous
cette journée j'ai préparée les 5 épices de ma grande mère c'est une ancienne recette de la grande maison de fes et de rabat c'est à dire lakwam de la gouvernante de la grande maison ou القوام ديال مولات الدار الكبيرة
cette recette d'épices marocain elle plait tous les recette de tajine de viande rouge et blanche +les tajines de légumes+les tajines de poissons blancs ,
les plats de Haricots secs et les lentilles; la soupe de fes ou lahrira et la soupe de vermicelle au volaille, ...
voila la recette
250g poudre de gingembre
250g poudre de cannelle
150g poudre de poivre noire
100g poudre de poivre blancs
la poudre de 2 noix de muscade
50g poudre de piment rouge
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mélanger bien les épices placer le mélange dans un bocal de verre
16 août 2008
gateau de rabat
ingedients
pâtede cornes de gazelles
pâte d'amande
préparation
15 août 2008
citron confits à l'eau de citrus
c'est une recette secrete de ma grande mére hhhhh mais j'aime partagée ma cuisine avec tout le monde
3 kilos de citron
1 lire de l'eau de citrus
1 lire de l'eau minerale
1 /2 kilos de sel ou lmalha lhaya
dans une grande marmite faire bouillir l'eau de citrus+250g sel+l'eau minérale 20min
faire ouvrir les citron et mettre de sel dans son interrieur fermer bien les citrons
dans des grands bocales de verre placer les citrons avec pression
verser l'eau sur les citrons confits fermer bien les bocales et laisser les dans une place sombre et humide pendant 1 moi
crevettes au sauce de tomate sans huile
ingredients
1 kilo de crevettes bien lavé
1/2 kilos de tomate
10 cui de huile se sésame
7cui de sauce de soja
sel
90 g de gingembre frai pelé et haché
poivre noire
vinaigre de citron
1oignion haché
un peu d'eau
préparation
pour les crevettes
faire cuire le crevette au sesame+sauce de soja+gingembre +sel+poivre+ un peu de l'eau seulement en 15 min
pour la sauce:
peler les tomates et faire mixer au mixeur avec le vinaigre +sel +un peu d'eau verser le mélange dans une casserole et laisser cuire au feu 20min et servir votre plat avec les crevette c'est un vrai délice
salade marocaine de piment vert
3 piments verts grilles au four coupés en petits morceaux
2 belles tomates coupées en petits morceaux
coriandre haché
2 petits oignons hachés
2 ails mixées
1 cuir de cumin
sel
poivre
huile d'olive
vinaigre de citron
préparation
mélanger tous les ingrédients et voila ......bsaha wraha
tajine de les choux de bruxelles
savez vous que les choux de Bruxelles a des favoris pour la santé surtout la femme; il dissoudre les kystes de les ovaires on vois que cette maladie est devenus endémique ........et pour le tajine voilà
Les ingrédients:
250g d'echoux de Bruxelles cuits à la vapeur
3 aubergines coupés en cercle
2 belles tomates coupées en cercle
2 pommes de terre coupées en cercle
2 oignions coupés en cercle
1 cuir de quatre épices de fes
1 cui de paprika
1cui de hrissa
1 grand verre d'eau
1/2 verre de huile d'olives à l'ancien
du sel
Préparation
dans un tajine ajouter le huile d'olives et l'eau+lahrissa+ sel- mélanger bien +mettre le tajine sur le feu ajouter les pommes de terre+ les oignions+les aubergines+tomate+ ajouter les quartes épices marocain
laisser le tajine enfermé sur une température normale 1/2 heure finalement ajouter les choux de bruxelles laisser le tajine 15min bouillir
بصحة والراحة